Todo sobre la poda del olivo

  ¿Conoces toda sobre la poda del olivo? Hoy vamos a contaros todo acerca de una de las tareas agrícolas con más relevancia en el mundo olivero. Cuando llega la cosecha hay que formar minuciosamente el árbol para que su fruto (la aceituna) y el aceite de oliva virgen extra que con ellas se hace,…

Cómo conservar un AOVE

Cómo conservar un AOVE

El Aceite de Oliva Virgen Extra está presente en la mayoría de nuestras cocinas. El protagonista absoluto de la Dieta Mediterránea se ha convertido en un elemento imprescindible a la hora de cocinar y los consumidores son conscientes de todos los beneficios que aporta a la salud. Pero ¿conocemos realmente cómo debemos tratar el aceite…

Receta: Salmorejo con Aceite 1881

Receta: Salmorejo con Aceite 1881

Hoy os traemos una receta muy tradicional en verano: Salmorejo con Aceite 1881. La historia del salmorejo es tal vez tan antigua como la propia cocina. En el origen de los tiempos, desde la era del neolítico, incluso en el paleolítico, la preparación de los alimentos requería que se tomaran los ingredientes y se trituraba…