El Aceite 1881 es un Aceite de Oliva Virgen Extra de altísima calidad y con un sabor y entidad propios. Es perfecto para todo tipo de elaboraciones, desde ensaladas hasta guisos pasando por fritos. Pero, ¿por qué no utilizar otros…
La Cuaresma es un periodo en el que las tradiciones se hacen presentes, en todos los ámbitos. Desde lo religioso, pasando por lo social y finalizando por la gastronomía. Esta, tan particular en este periodo, encuentra su máxima expresión en…
El Aceite de Oliva Virgen Extra es el producto estrella de nuestra gastronomía por su increíble sabor. Pero, además, también destaca por las múltiples propiedades que tiene para la salud. Nuestro Aceite 1881, el oro líquido de Osuna, es una…
El Proyecto Nacional OILOX culmina su primer hito, sentando las bases de la situación actual del olivar español respecto a la concentración de hidroxitirosol y otros biofenoles, tanto en aceituna como en aceite de oliva virgen extra (AOVE). Este proyecto…
El Aceite de Oliva Virgen Extra es un elemento fundamental en la cocina. Se emplea en la práctica totalidad de elaboraciones, pero pocas veces es el alma de las mismas. Por eso hoy os traemos una receta que os encantará:…
El puerro es una verdura infravalorada a pesar de que es aromática y un aliado indispensable para elaborar sabrosos caldos y fondos. Pero hoy hemos decidido decir basta y os traemos una receta donde va a ser protagonista. Acompañándolo tenemos…
Ya ha empezado la temporada de recogida de una de las verduras con más propiedades de la temporada de invierno-primavera. Hablamos del espárrago triguero, un alimento muy versátil que permite cocinarlo de múltiples modos: a la plancha, cocidos y salteados,…
En el día de ayer, Aceite 1881 estuvo presente en dos de los actos gastronómicos más importantes de la provincia de Sevilla. A través del patrocinio de ellos, SAT Santa Teresa materializó su apuesta firme y decida por la gastronomía…
El Pabellón de Portugal acoge esta tarde la entrega de los Premios Gurmé Sevilla, que organiza el vertical gastronómico de ABC de Sevilla, donde es patrocinador Aceite 1881. Estos galardones han sido otorgados a un total de 12 restaurantes y…
Cada vez son más los que apuestan por conocer las ciudades y sus entornos rurales. Esta práctica no se limita a visitar los pueblos productores de diversas materias primas y productos nacidos del campo, sino que ahondan en la esencia…
La gastronomía mediterránea nos sorprende con cientos de platos provenientes de los diferentes países que son bandera de este tipo de cocina. Es el caso de la cocina griega, de donde nacen grandes elaboraciones y productos, como pueden ser el…
La revista gastronómica Gurmé, de ABC, ha anunciado hoy los ganadores de los Premios Gurmé Sevilla, donde un total de 12 restaurantes han sido seleccionados por un jurado profesional y el público del portal gastronómico. Por cuarto año consecutivo, Aceite1881…
La industria agroalimentaria española ha dado un importante paso a favor de una alimentación más saludable y ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de investigación para elaborar aceites para fritura mucho más sanos. De acuerdo a los datos publicados…
El oro líquido de Osuna es un producto tan excelente que no hay propiedades que no tenga. ¿Entre ellas? Tras las gastronómicas, los beneficios del Aceite de Oliva en la piel brillan. Utilizarlo con esta finalidad es un tratamiento natural…
Uno de nuestros platos favoritos de la cocina tradicional siempre ha sido y será las croquetas. Deliciosas, caseras, fáciles de preparar y con una gran tradición que la convierte en uno de los platos estrella de todos los hogares. …
Repasamos algunos beneficios del oro líquido de la gastronomía mediterránea que no puedes desterrar de tu dieta La Navidad deja en nuestra memoria grandes recuerdos: momentos junto a la familia, los compañeros de trabajo, los amigos, regalos… Pero también nos…
La cocina mediterránea es rica en multitud de productos de una calidad excelsa, de entre los que destaca el Aceite de Oliva que, en su categoría Virgen Extra, es una de las bases más elementales de la mencionada dieta. De…
La Navidad y todas las reuniones que tenemos en torno a una mesa son mucho más que Nochebuena. La felicidad que producen los reencuentros con nuestros seres queridos solo son similares al amor con el que creamos Aceite 1881. Por…
La pasada semana elaboramos algunas recetas con las que confeccionar los entrantes de las cenas navideñas. Hoy, con las Fiestas a la vuelta de la esquina, hemos compuesto dos platos con los que conquistarás a tus invitados, ambos elaborados con…
La Navidad está repleta de comidas y cenas de amigos y familiares en las que los anfitriones pueden llegar a tener serios problemas para confeccionar un menú que sorprenda a sus comensales. Idear los entrantes, el plato principal y el…
Nuestro recetario no podría quedarse sin una de las recetas más contundentes y nutritivas de nuestra gastronomía: el cocido. Un plato tradicional con Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 que nuestros mayores nos inculcan para que todos podamos disfrutarlo. ¿Tienes…
Las fechas navideñas que se aproximan nos reúnen con familiares y amigos en multitud de citas. Almuerzos, cenas, fiestas navideñas propias de cada pueblo o ciudad son testigos de estas celebraciones propias del último mes del año, al que llegaremos…
Las migas es uno de los claros ejemplos de cómo sacar un plato muy sabroso de la cocina más humilde. La mezcla de todos sus ingredientes y la presencia indiscutible del Aceite Oliva Virgen Extra para unificar y exaltar todos…
El gerente de S.A.T Santa Teresa, productora de Aceite 1881, Diego Angulo, pasó por los micrófonos de Herrera en Cope Sevilla, con Agustín Bravo, donde habló de la transformación de 1000 hectáreas de olivar en regadío por parte de la Confederación…
La temporada otoñal nos ofrece productos verdaderamente deliciosos, como el caso de las setas. Boletus o níscalos son algunas de las más reconocibles y, en el caso de hoy, las que podremos usar en la siguiente receta. Asimismo, es propio…
El Consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez Haro, ha trasladado su felicitación esta mañana en Osuna tanto a la alcaldesa de la ciudad, Rosario Andújar, como a la SAT Santa Teresa por la aprobación provisional del…
Los buñuelos de viento son uno de los dulces típicos de la gastronomía española. Son consumidos en diferentes épocas del año y de muchas maneras: rellenos de crema pastelera, de chocolate o, simplemente, con azúcar. La inminente festividad de Todos…
Alicia Espuny Rodríguez ha sido la ganadora del olivo de oro de la XIX edición del Concurso “Hojiblanca de Oro”, organizado por el Ayuntamiento de Osuna con la colaboración de la SAT Santa Teresa en estas fechas coincidiendo con la…
La temporada de otoño nos ofrece diversos productos idóneos para introducir en tu cocina. Una de ellos es la berenjena, verdura que desde este mes de octubre está en su punto de maduración idóneo para ser consumida en multitud de…
Concluido el plazo de entrega de muestras de aceitunas para el XIX Concurso «Hojiblanca de Oro» de Osuna, el jurado calificador se reunió ayer en el Museo de la Osuna para analizar las 27 muestras que se han presentado a…
La gastronomía andaluza es muy rica en platos que, siendo muy parecidos, en cada localidad encuentran una variante propia. Es el caso del gazpacho, el salmorejo o la ardoría, recetas casi idénticas pero reconocibles como auténticas cada una de ellas.…
Como viene siendo tradicional, en estas fechas desde el Ayuntamiento de Osuna se organiza el Concurso HOJIBLANCA DE ORO, que en este año 2018 ya alcanza su XIX edición. El cultivo del olivo es para nuestro pueblo, que ocupa más…
El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 tiene tantos usos en la cocina como podamos imaginar. Los sabores, aromas o el color que aportan las exclusivas gotas de nuestro aceite multiplican exponencialmente las bondades de los alimentos con los que…
Los Cursos de Otoño de la Escuela Universitaria de Osuna han acogido “La olivicultura a través de una amplia y necesaria perspectiva multidisciplinar”, un seminario de tres días donde Aceite 1881 ha tenido una importante presencia. Este ciclo se enmarca en…
¿Sabías que verter un litro de aceite usado contamina 1.000 litros de agua potable? Echar el aceite doméstico usado por el fregadero puede causar un importante impacto en el medio ambiente. Se estima que cada consumidor genera al año unos…
Disfrutar del Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 en cada uno de tus platos es hacerlo a través del sabor de tres variedades genuinas de aceitunas: Hojiblanca, Lechín y Manzanilla. Una conjunción de incalculable valor gastronómico que sirve como radiografía,…
El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 es el perfecto acompañante para cualquier tipo de ensalada, incluso las más transgresoras. Estos platos han experimentado una evolución muy significativa al incluirse en ellos diversos ingredientes poco utilizados hasta hace relativamente poco…
El Aceite de Oliva Virgen Extra, además de ser la base de la dieta mediterráea tiene una gran cantidad de beneficios más allá del placer que proporciona consumir este manjar. Entre otras cosas, es un antioxidante natural gracias a sus…
El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 y el Vinagre 1881 no conocen fronteras. Son múltiples las posibilidades de estos dos fantásticos productos de nuestra tierra combinándolos en gastronomías de todas partes del mundo. Es el caso del guacamole, receta…
Esta semana traemos una receta que los más cafeteros van a disfrutar mucho: un granizado de café cremoso con Aceite Oliva Virgen Extra 1881, el toque de nuestro oro líquido le da esa textura tan suave al paladar. Aparte de…
Aún es verano y nos siguen apeteciendo platos ligeros y frescos. Hoy os traemos una receta sencilla, sin complicaciones y que tiene como protagonista a un queso que ha conquistado a todo el mundo. Hablamos de la burrata italiana. Este…
Es verano, suben las temperaturas, estás de vacaciones y meterte horas en la cocina no está dentro de tus prioridades. ¿Qué cocinar entonces? Una ensalada de menestra. Hoy os traemos su receta con productos 1881. ¡Fresca, fácil y saludable! …
Los beneficios que el Aceite de Oliva Virgen Extra aporta a nuestro organismo y a nuestra dieta diaria no es ningún secreto. Pero, ¿sabes la cantidad exacta y recomendable que debemos tomar al día? Debemos convertir al Aceite Virgen…
¿Conoces toda sobre la poda del olivo? Hoy vamos a contaros todo acerca de una de las tareas agrícolas con más relevancia en el mundo olivero. Cuando llega la cosecha hay que formar minuciosamente el árbol para que su…
Los días soleados, incluso aunque no sean demasiado calurosos, nos apetece tumbarnos al sol para disfrutar de la sensación relajante que nos aporta y, sobre todo, para broncearnos. Todos conocemos que el exceso de sol no es recomendable para ningún…
El Aceite de Oliva Virgen Extra está presente en la mayoría de nuestras cocinas. El protagonista absoluto de la Dieta Mediterránea se ha convertido en un elemento imprescindible a la hora de cocinar y los consumidores son conscientes de todos…
¿Qué cantidad de aceite se puede extraer de un olivo? El proceso de elaboración del aceite, parte de la recolección del fruto en el punto justo de maduración, por cualquiera de las diferentes técnicas que se emplean para llevarla a…
Con la llegada del verano, muchos de nosotros nos encontramos sumergidos en la famosa ‘Operación bikini’ y huimos de todo lo que lleve calorías. Pues bien, hoy os hablamos de las calorías que el AOVE aporta a nuestro organismo. Debemos…
Hoy os traemos una receta muy tradicional en verano: Salmorejo con Aceite 1881. La historia del salmorejo es tal vez tan antigua como la propia cocina. En el origen de los tiempos, desde la era del neolítico, incluso en el…
Desde hace bastantes años el sector de aceite de oliva español, por unanimidad, viene pidiendo a las autoridades que se tomen medidas similares a las adoptadas por países como Italia y Portugal. Ya se puso en vigor el Real Decreto…
Una de las ferias más prestigiosas y esperadas de Andalucía dio el pistoletazo de salida el pasado miércoles 9 de mayo en nuestra localidad, Osuna, días donde Las Buenas Cosas Perduran. Nuestra feria es la primera que se celebra en…
Todas queremos unas uñas largas y fuertes, pero no es una meta fácil de alcanzar. Las rutinas diarias, sean cuales sean, las debilitan o quiebran con facilidad. Primero que nada, debes tener presente que no solamente los factores externos degeneran…
Son muchas las preguntas que surgen sobre el uso del AOVE en la fritura, como, por ejemplo, ¿Es sano freír con Aceite de Oliva Virgen Extra? ¿Se estropea el AOVE a altas temperaturas? ¿Es cierto que el Aceite de Oliva…
Con motivo del Día Mundial de la Salud el próximo 7 de marzo, queremos traeros este artículo en el que plasmar los múltiples beneficios que el Aceite de Oliva Virgen Extra aporta a nuestra salud. En la actualidad, las…
Ayer, 21 de marzo, Aceite 1881 recibió el galardón WOOE en la mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva. En esta primera edición de los Galardones del World Olive Oil Exhibition se ha querido destacar…
5 empresas españolas, entre las que se encuentran Aceite del Sur-Coosur (Grupo ACESUR), S.A.T SANTA TERESA (Aceites 1881) y Grupo IAN, participan en un proyecto con financiación europea para el desarrollo métodos rápidos para el análisis de aceituna y aceite…
La Sociedad Agraria de Transformación SANTA TERESA, de Osuna, ha sido aceptada como una de las empresas del programa ICEX NEXT para el apoyo a la internacionalización, convocatoria con duración de 18 meses, que tiene por finalidad acelerar y consolidar…
Desde el 6 de noviembre hasta el 19 de noviembre, ABC Sevilla a través de su portal gastronómico celebró las jornadas “Sevilla Gastronómica”. Estas jornadas, en las que participó Aceite 1881, estaban pensadas para disfrutar de lo mejor de la…
Hoy abrimos las puertas de nuestra casa. Pasa hasta la cocina. Te estábamos esperando. Hemos preparado con tanto cariño este encuentro que no podíamos esperar ni un día más para recibirte. Pero ya se sabe, cocinar a fuego lento es…
