El equipo de S.A.T. Santa Teresa Osuna es la piedra angular de Aceite 1881. Durante más de 50 años, este dedicado grupo de profesionales ha llevado la cultura e historia de Osuna y sus milenarios olivos por todo el mundo, convirtiéndola en sinónimo de calidad y tradición.
Por qué es tan importante el trabajo del equipo de S.A.T. Santa Teresa Osuna
Entre los meses de noviembre y febrero, meses de recolección, nuestros olivos nos ofrecen excelentes frutos que son recolectados por los agricultores de la cooperativa manteniendo las técnicas tradicionales. Técnicas del cultivo llevadas a cabo por procesos de producción integrada y ecológica. Durante estos meses, nuestros agricultores se preocupan de que todo el proceso se realice de forma impecable.
Cada aceituna es seleccionada con el máximo cuidado para garantizar la elaboración de un aceite de oliva virgen extra que se caracteriza por un sabor especial, nacido de un coupage de nuestras variedades locales Manzanilla, Hojiblanca y Lechín. De este modo, garantizamos tanto la calidad como el sabor exigidos por nuestros consumidores. Además de aceite de oliva, el equipo de S.A.T. Santa Teresa produce vinagre de Jerez, producto que captura los sabores y aromas más puros de nuestra tierra.
Nuestro AOVE, en la fase de molienda, está sometido a los procesos de centrifugación y decantación para eliminar cualquier impureza que pudiera afectar a su calidad.
Una vez completado el proceso, el aceite es guardado en nuestra bodega, adaptada a los factores óptimos para su conservación y expedición; consiguiendo que llegue a la mesa de nuestros consumidores con toda su pureza y propiedades únicas que lo hacen tan característico.
El trabajo de S.A.T. Santa Teresa va más allá de la producción de alimentos de alta calidad. Desde el equipo, se lleva a cabo un trabajo con máximo mimo y cuidado, dentro de un proceso de producción integrado y sostenible para la agricultura y la tierra. A su vez, se han implementado múltiples medidas para mejorar los procesos, la eficiencia y la reducción del impacto medioambiental, asegurando que nuestro negocio crezca de manera sostenible para las futuras generaciones.
Maridaje perfecto: Aceite 1881 y Cocina
Nuestro aceite de oliva virgen extra es uno de los aceites más versátiles y saludables que se pueden usar en la cocina.
Su sabor distintivo y suave puede realzar una variedad de platos y es un componente esencial en la dieta mediterránea. En términos de maridaje, el aceite de oliva virgen extra se combina bien con alimentos frescos como verduras, pescados y carnes blancas, donde su sabor puede brillar sin abrumar los sabores naturales de los alimentos. También es excelente para aderezar ensaladas y para rociar sobre platos terminados para un toque final de sabor. Sin embargo, su uso no se limita a la cocina; también se puede usar en repostería, donde puede aportar una textura rica y un sabor sutil a los productos horneados.
En resumen, el aceite de oliva virgen extra es un elemento esencial en la cocina que puede mejorar y complementar una amplia gama de platos.
Resultado del esfuerzo diario de nuestro equipo
El resultado de nuestra dedicación se refleja en las diversas certificaciones y sellos de calidad que ha obtenido S.A.T. Santa Teresa. Certificamos nuestro producto con la FSSC 22000, norma ISO de Seguridad Alimentaria que certifica y avala AENOR, además de la certificación de Producto de Calidad Certificada por Producción Integrada de la Junta de Andalucía y el sello SIQEV de la exclusiva Asociación Internacional QVExtra, los cuales garantizan que el aceite es un virgen extra de altísima calidad, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Asimismo, garantizamos la excelencia superando los parámetros establecidos por la normativa COI, con una puntuación superior al 7,5 en la escala organoléptica del mismo organismo.
Gracias a su dedicación y experiencia, Aceite 1881 sigue siendo una empresa de referencia en el sector del aceite de oliva virgen extra.
Te animamos a conocer a todo el equipo en el siguiente enlace: