ramo olivo
Cómo conservar un AOVE

Cómo conservar un AOVE

El Aceite de Oliva Virgen Extra está presente en la mayoría de nuestras cocinas. El protagonista absoluto de la Dieta Mediterránea se ha convertido en un elemento imprescindible a la hora de cocinar y los consumidores son conscientes de todos los beneficios que aporta a la salud. Pero ¿conocemos realmente cómo debemos tratar el aceite

Leer más...
¿Qué cantidad de aceite se puede extraer de un olivo?

¿Qué cantidad de aceite se puede extraer de un olivo?

¿Qué cantidad de aceite se puede extraer de un olivo? El proceso de elaboración del aceite, parte de la recolección del fruto en el punto justo de maduración, por cualquiera de las diferentes técnicas que se emplean para llevarla a cabo: vareo, ordeño, vibración, recogida del suelo o, en algunos casos, recolección automatizada. Pero ¿os

Leer más...

Feria de Osuna 2018

Una de las ferias más prestigiosas y esperadas de Andalucía dio el pistoletazo de salida el pasado miércoles 9 de mayo en nuestra localidad, Osuna, días donde Las Buenas Cosas Perduran. Nuestra feria es la primera que se celebra en la comarca de la Sierra Sur sevillana y de la Campiña, contando ya con 215

Leer más...

Aceites 1881 en Sevilla Gastronómica

Desde el 6 de noviembre hasta el 19 de noviembre, ABC Sevilla a través de su portal gastronómico celebró las jornadas “Sevilla Gastronómica”. Estas jornadas, en las que participó Aceite 1881, estaban pensadas para disfrutar de lo mejor de la gastronomía hispalense de una forma diferente y privilegiada. Dentro de Sevilla Gastronómica, los días 10

Leer más...