¿Qué cantidad de aceite se puede extraer de un olivo? El proceso de elaboración del aceite, parte de la recolección del fruto en el punto justo de maduración, por cualquiera de las diferentes técnicas que se emplean para llevarla a cabo: vareo, ordeño, vibración, recogida del suelo o, en algunos casos, recolección automatizada. Pero ¿os

Con la llegada del verano, muchos de nosotros nos encontramos sumergidos en la famosa ‘Operación bikini’ y huimos de todo lo que lleve calorías. Pues bien, hoy os hablamos de las calorías que el AOVE aporta a nuestro organismo. Debemos de tener en cuenta que nuestro cuerpo necesita una gran variedad de cosas para funcionar,

Ayer, 21 de marzo, Aceite 1881 recibió el galardón WOOE en la mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva. En esta primera edición de los Galardones del World Olive Oil Exhibition se ha querido destacar el trabajo de profesionales, empresas, proyectos y productos del sector oleícola y, a su vez,

5 empresas españolas, entre las que se encuentran Aceite del Sur-Coosur (Grupo ACESUR), S.A.T SANTA TERESA (Aceites 1881) y Grupo IAN, participan en un proyecto con financiación europea para el desarrollo métodos rápidos para el análisis de aceituna y aceite de oliva. El proyecto se enmarca en el compromiso con el I+D+i enfocado a la

La Sociedad Agraria de Transformación SANTA TERESA, de Osuna, ha sido aceptada como una de las empresas del programa ICEX NEXT para el apoyo a la internacionalización, convocatoria con duración de 18 meses, que tiene por finalidad acelerar y consolidar el crecimiento internacional de PYMES españolas que cuenten con un proyecto competitivo. Con la incorporación

Desde el 6 de noviembre hasta el 19 de noviembre, ABC Sevilla a través de su portal gastronómico celebró las jornadas “Sevilla Gastronómica”. Estas jornadas, en las que participó Aceite 1881, estaban pensadas para disfrutar de lo mejor de la gastronomía hispalense de una forma diferente y privilegiada. Dentro de Sevilla Gastronómica, los días 10