El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 y el Vinagre 1881 no conocen fronteras. Son múltiples las posibilidades de estos dos fantásticos productos de nuestra tierra combinándolos en gastronomías de todas partes del mundo.

Es el caso del guacamole, receta mexicana conocida en todo el mundo y cuyas posibilidades son muy variadas. De hecho, al ser una receta compuesta por diversos sabores que se mezclan con facilidad, es fácil sustituirlos y darles otros apuntes más personales. No obstante, la base de este plato debe ser siempre el aguacate, un producto muy de moda que, en cantidades razonables, se puede convertir en un aliado de nuestra salud cardiovascular, como lo es el Aceite de Oliva Virgen Extra 1881.

Tradicionalmente, el guacamole se compone, además, de tomate, cebolla y cilantro. A esta mezcla se le añade zumo de lima, que le aporta acidez y evita la oxidación del aguacate. Siempre que queramos consumir de manera inmediata este manjar de la cocina mexicana, podemos sustituir o complementar el elemento ácido de la lima por unas gotas de nuestro Vinagre 1881. Le darán personalidad y le aportarán un sabor muy distinguido.