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Filetes a la salsa de portobello y vino tinto
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
1 hora
¿Para cuántos?
4 personas
Estas navidades, date un homenaje y presume de cocina Gourmet junto a Aceites 1881.
Presentamos un plato gourmet para los amantes de la carne y el vino tinto. Con esta receta podrás presumir de un plato exquisito para tus invitados más exigentes.
Ingredientes
- 4 filetes de carne al gusto.
- ½ taza de Aceite de Oliva 1881.
- ½ kilo de champiñón Portobello.
- 4 dientes de ajo.
- 3 cebolletas.
- 1 taza y media de vino tinto.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil.
Elaboración
Paso 1: Cortamos los champiñones portobello en rebanadas, y el ajo, las cebolletas y el perejil en trozos muy pequeños para guardar por separado.
Paso 2: Calentamos en la sartén la media taza de Aceite de Oliva Virgen Extra 1881. Una vez caliente, cocinamos el ajo, las cebolletas y los champiñones a fuego medio.
Paso 3: Una vez estén los ingredientes bien cocidos, añadimos el vino tinto, removemos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que se espese y se reduzca, al menos, a la mitad del contenido.
Paso 4: Cuando los champiñones hayan absorbido el vino, añadimos el perejil picado, salpimentamos y reservamos la salsa en un plato aparte.
Paso 5: Cocinamos los filetes con Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 hasta alcanzar el punto deseado. Recomendamos no pasarlo mucho para que quede jugoso.
Paso 6: Emplatar sirviendo la carne bañada en la salsa de portobello y un chorrito de Aceites 1881 encima.
Paso Extra: Una vez emplatado, sube una foto a tus redes sociales etiquetando a @aceites1881 en Instagram o Facebook para compartir este plato de homenaje con tus seres queridos.