Paso 1: Comenzamos añadiendo un poco del Aceite1881 a una sartén. Una vez se haya calentado lo suficiente, comenzamos a añadir la cebolleta previamente troceada y la dejamos hasta que se quede pochada.

Paso 2: Cuando se haya quedado perfecta, añadimos el pollo en trozos pequeños y las especias que queramos, como la sal, pimienta y nuez moscada. Lo apartamos.

Paso 3: Vertemos en un cazo el medio litro de leche y lo dejamos hasta que hierva; después lo retiramos del fuego.

Paso 4: Derretimos la mantequilla en la sartén en que se había hecho el pollo y añadimos la harina sin remover. Ojo: este paso es fundamental para que nuestra masa no quede cruda. Removemos la bechamel hasta que espese.

Paso 5: En un plato aparte, mezclamos los ingredientes del relleno: el pollo y la cebolleta. Después, volcamos la masa en otro plato diferente y lo cubrimos con papel de cocina transparente. Cuidado: si no está bien pegado a la mesa puede crear una costra.

Paso 6: Dejamos durante un mínimo de cuatro horas la masa en la nevera para que se enfríe. Una vez pasado este tiempo, cuando ya se encuentre totalmente fría, comenzamos a crear la forma de las croquetas. Puedes ayudarte con dos cucharas para que se haga la forma.

Paso 7: Las pasamos una a una por pan rallado, huevo batido y, por último, pan tallado. Una vez acabado, las dejamos en una bandeja.

Paso 8: Esta bandeja debe ser cubierta con papel film, para evitar posibles olores del congelador, y colocarla allí durante unas cinco horas. La finalidad no es otra que congelarlas para el momento de hacerlas.

Paso 9: El paso estrella en el que el Aceite 1881 de tu cocina brillará de un modo perfecto es cuando comiences a freírlas. Simplemente, añade unos dedos a la cazuela y esperamos que se caliente mucho ya que, de no ser así, no quedarían tan deliciosas.

Paso 10: Introduce las croquetas en Aceite 1881 hasta que estén doradas y después solamente tendrás que esperar a que se enfríen.

Una receta sencilla para disfrutar de unas croquetas tradicionales y deliciosas siempre con la calidad de tu mano: Aceite 1881.