Elaboración del aceite

Entre los meses de diciembre a febrero, los centenarios olivos de Osuna ofrecen a los agricultores su fruto y comienza una exhaustiva recolección de la aceituna de manera manual directamente del olivo, sin que el fruto llegue a tocar el suelo.
En Santa Teresa clasificamos las aceitunas según su variedad y grado de maduración para seleccionar solo aquellos frutos que garanticen la calidad extra exigida por 1881. Tras este proceso selectivo llega la molienda, del que se origina una pasta de aceitunas a través de la cual extraemos el AOVE.
En la bodega de nuestra Almazara, en Osuna, guardamos cuidadosamente nuestro oro líquido antes de ser envasado en óptimas condiciones para que llegue a tu mesa con el sabor de siempre.

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    Aceite

El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 nace de un Coupage formado por las variedades Manzanilla, Hojiblanca y Lechín, las cuales forman una combinación exquisita con un característico sabor Andaluz, que evoca el mimo y el saber de antaño en infinitos matices que armonizan y dan carácter a cualquier plato.

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    Vinagre

Nuestro vinagre se produce en la tranquilidad de las bodegas de Jerez. Allí envejece, al igual que el vino, siguiendo un proceso de crianza exclusivo: el tradicional sistema de soleras y criaderas. Tiene un aroma y una armonía que combina con cualquier recetario, haciendo del vinagre 1881 con denominación de origen Jerez, uno de los aderezos esenciales en la dieta mediterránea.

Aceitunas

Cuidadosamente seleccionadas, las aceitunas de mesa con hueso 1881 constituyen un aperitivo muy saludable y son perfectas para compartir. Tanto en su variedad manzanilla verde o negra, nuestras aceitunas transmiten el alma de Osuna en cada bocado.

Beneficios del aceite

Ofrecer un servicio integral a la agricultura y la mejora constante del producto son dos máximas irrenunciables para S.A.T. Santa Teresa, que para lograrlo tiene en la innovación y la tecnología un importante apoyo. Sólo así se obtienen productos de alta calidad con total garantía de seguridad alimentaria.

Pero además, podemos presumir de los importantes beneficios que nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 aporta para la salud, ya que no sólo es un antiinflamatorio natural, sino que está especialmente elaborado con variedades seleccionadas por su alto contenido en polifenoles. Esto lo convierte en un aceite rico en antioxidantes naturales, que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres, relacionados con enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento.

Debido a que el contenido en polifenoles de nuestro aceite supera el requerido por el COI de 5 mg. por 20 gr. de aceite, en nuestra etiqueta se puede encontrar el mensaje.

“Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo”

Si alguna vez os habéis preguntado a qué sabe Andalucía, desde sus raíces a su cielo, cuál es su esencia:

Andalucía sabe a sus gentes y el trabajo de sus manos

Andalucía sabe a Osuna, y Osuna sabe a 1881

NUESTROS PRODUCTOS

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Aceite

ACEITES

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VINAGRES

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ACEITUNAS

Elaboración del aceite

Entre los meses de diciembre a febrero, los centenarios olivos de Osuna ofrecen a los agricultores su fruto y comienza una exhaustiva recolección de la aceituna de manera manual directamente del olivo, sin que el fruto llegue a tocar el suelo.
En Santa Teresa clasificamos las aceitunas según su variedad y grado de maduración para seleccionar solo aquellos frutos que garanticen la calidad extra exigida por 1881. Tras este proceso selectivo llega la molienda, del que se origina una pasta de aceitunas a través de la cual extraemos el AOVE.
En la bodega de nuestra Almazara, en Osuna, guardamos cuidadosamente nuestro oro líquido antes de ser envasado en óptimas condiciones para que llegue a tu mesa con el sabor de siempre.

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    Aceite

El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 nace de un Coupage formado por las variedades Manzanilla, Hojiblanca y Lechín, las cuales forman una combinación exquisita con un característico sabor Andaluz, que evoca el mimo y el saber de antaño en infinitos matices que armonizan y dan carácter a cualquier plato.

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    Vinagre

Nuestro vinagre se produce en la tranquilidad de las bodegas de Jerez. Allí envejece, al igual que el vino, siguiendo un proceso de crianza exclusivo: el tradicional sistema de soleras y criaderas. Tiene un aroma y una armonía que combina con cualquier recetario, haciendo del vinagre 1881 con denominación de origen Jerez, uno de los aderezos esenciales en la dieta mediterránea.

Aceitunas

Cuidadosamente seleccionadas, las aceitunas de mesa con hueso 1881 constituyen un aperitivo muy saludable y son perfectas para compartir. Tanto en su variedad manzanilla verde o negra, nuestras aceitunas transmiten el alma de Osuna en cada bocado.

Beneficios del aceite

Ofrecer un servicio integral a la agricultura y la mejora constante del producto son dos máximas irrenunciables para S.A.T. Santa Teresa, que para lograrlo tiene en la innovación y la tecnología un importante apoyo. Sólo así se obtienen productos de alta calidad con total garantía de seguridad alimentaria.

Pero además, podemos presumir de los importantes beneficios que nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 aporta para la salud, ya que no sólo es un antiinflamatorio natural, sino que está especialmente elaborado con variedades seleccionadas por su alto contenido en polifenoles. Esto lo convierte en un aceite rico en antioxidantes naturales, que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres, relacionados con enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento.

Debido a que el contenido en polifenoles de nuestro aceite supera el requerido por el COI de 5 mg. por 20 gr. de aceite, en nuestra etiqueta se puede encontrar el mensaje.

“Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo”

NUESTROS PRODUCTOS

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Aceite

ACEITES

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VINAGRES

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ACEITUNAS