1. En primer lugar, dejamos los garbanzos a remojo en agua fría la noche antes de preparar el cocido.
2. Comenzamos la receta pelando y picando la cebolla, las patatas y las zanahorias, y los lavamos.
3. Introducimos en una olla todas las verduras cortadas junto a la carne de pollo, la morcilla, el hueso de jamón, el pimentón dulce, nuestro Aceite 1881 y sal al gusto. Lo dejamos todo durante 10 minutos a fuego medio.
4. Cuando haya pasado ese tiempo, escurrimos los garbanzos y los introducimos dentro de la olla.
5. Dejamos cocinar todo durante unos 45 minutos a fuego medio.
6. Cuando haya pasado ese tiempo quitamos el hueso de carne, la carne y la morcilla para servirla por separado del cocido como pringá.

Servimos el cocido como primer plato y la pringá como segundo, acompañada de pan y ya tendríamos una comida completísima para refugiarnos del frío. También podemos acompañar este menú con verduras y frutas para compensar el valor proteico de los dos platos principales.

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